星を返しなさい。天龍軒

夜はリッツに入っている天龍軒へ。
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英字のつづりは「TIN LUNG HEEN」って書くのだけど、
わたしたちは胸を張ってと「てんりゅうけん」と読む(笑)
香港人の間でも超人気のお店だとかで、星も獲得済み。
このギンギラギンの廊下は、左右はなんとワインセラー。

 

お金かかってます。
つっても、手掛けたのは日本の会社(笑) さすが。

 

さて、
102階の眺望とともに期待がパンチクリンに膨らむわたし。

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画像が少々荒いのは、無音カメラにての撮影なのでそこはご容赦。

 

コースは特選テイスティングメニュー、ワインはペアリングで。

 

前菜
アワビとくらげの冷製 イベリコ豚のチャーシュー 揚げ海老トースト

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あのね、アワビがね、、

かまぼこといえばかまぼこ。

消しゴムと言えば消しゴム。

そんな感じ(笑)

 

そのあとも、
ベビーココナッツに入った魚の浮き袋入りチキン湯煎スープ

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というわけわかんテイストのスープが。

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ほれ。 浮き袋。

 

味わねー、
昔流行った車高ペタンコ、大径ホイール、中は白いモフモフ敷いてある真っ黒スモークの窓の車の匂いの味。
30アンダーはわからんでよし!

 

あとはー、蟹身たっぷりんこであったりー

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ハタであったりー

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和牛であったリー

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無臭のトリュフがのったキノコであったりー

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ハスに包んだコメであったりー。

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あのー、、

ここの星2つ取り上げて香港の海に沈めていいですか?

 

 

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