エルポニエンテって。

全く興味を持たなかったお店。
昔、付き合った彼に初デートでカルボンに連れて行かれ、
クソまずいと思った(笑)
その本店でしょ?って感じで。
それがなんや。どないやこないや。

 

えらい美味いやないか(笑)

ハモン・セラーノ
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間違いなくワインが進むやつ。
ボタン海老とホタテのセビーチェ
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スパイシーなテイストに刻んだパクチーがどタイプです!
ミックスパエジャ
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今まで食べたパエリアがどんだけ“えせ”だったのかと思った(笑)

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魚介のコクと旨味を米が吸い上げ、少しの焦げ目はその香りを引き立たせている。
鱈の土鍋のバスク煮やマッシュルームのガーリック煮も食べたけど、
それは so-so(笑)

 

てか、セビーチェの美味しさー!(注:ただのパクチー好き。)
この聞き慣れない名前の一品は、南米ペルーの郷土料理だとか。。
味わいは、とうがらしがきいたスパイシーな魚介のマリネ。
「たかが魚のマリネ」と侮るなかれ。
ペルーではセビーチェを国の大切な遺産として、毎年6月28日をセビーチェの日として国民はセビーチェを食べてお祝いするのだそう!
ステキ。
ペルーに行ってみたい。
スペインちゃうんかいっ(笑)

 

 

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