喰海で、旨味を食らう宴。

今日は定期的に集まるメンバーとおそおその新年会。
以前よりみんなが行きたかったという、こちらの韓国料理店へ。

 

まずはマッコリでカンパーイ!!

 

ケジャン

くどくない辛さに漬かった渡り蟹。
その蟹身をチューと吸い上げると、なんとねっとりと甘いこと。

 

ぼたん海老ジャン

またケジャンとは異なる甘みは、甲乙つけ難い。

 

カキのチヂミ

何気なく取った一切れでも、プリプリの牡蠣がひとつ、ふたつと入っている。

表面はカリカリと香ばしく、もっちりとした生地だけでも十分に美味しい。

 

煮込みハンバーグ

こちらで大変好評のハンバーグ。
上に鎮座した卵を割ると、黄身は肉を伝いデミと重なり合います。

なんと柔らかくジューシー。その豊かな旨味は、舌をたぶらかす。

 

ウルテポッカ
通常の焼き肉屋で見かけるより、細かく丁寧に入った切れ込み。
このひと仕事で美味しさは大きく変わる。

 

カキのクリームコロッケ

牡蠣が丸ごと入ったクリームコロッケ。
衣はサクサクと軽く、なめらかなクリームとの美味しさのハーモニーがたまらない。

 

和牛ハラミステーキ

少しパサつきを感じるが、ボリュームは申し分ない(笑)

 

 

ほか、チーズチゲトックやクッパなどの〆もたらふく、、 げふ。

 

 

こんなにどれをいただいても大きく外すことなく美味しい店も、そうないな。

 

 

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