白肝のリエットとは! 焼鳥 ぷーれ

ぷーれのツリーはロマネスコです。

ぷぷぷ。 かわいい。

 

 

今日もイケメンの大ちゃんに腕を振るっていただきます。

 

ねぎま

 

せせり

 

ぼんじり

 

白子

 

ずり

 

せぎも

 

 

今日も安定の美味しさ。
たまに塩がきつい時もあるけど、許せる範ちゅう(笑)

 

そして、大ちゃんからクリスマスプレゼント! わーい。
白肝のリエット

マカロンにサンドされている白肝のリエット。

大ちゃんより、リエットとは肉を脂とを合わせてじっくり煮てからすりつぶす調理法とのご説明。
パテとの混合に注意!

 

さてさて、白肝好きなわたし。
口の温度で滑らかにとろけ、コクという旨味がじわじわ口内に広がるリエット。
やば… 美味しい。
コクがすごい。

 

 

さすが、ビストロぷーれ(笑)

 

 

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